Menu Idea

Kumpulkan bahan-bahannya.

Siapkan loyang berukuran 13 x 9 inci dengan melapisinya dengan aluminium foil dan semprotkan minyak anti lengket pada foil.

Dalam panci besar yang berat, campurkan mentega, gula, dan krim kental di atas api sedang.

Aduk terus campuran hingga mentega meleleh dan gula larut. Olesi sisi-sisinya dengan sikat kue basah.

Didihkan campuran dan masukkan termometer permen. Masak permen hingga mencapai suhu 240°F pada termometer, yang akan memakan waktu sekitar 4 hingga 5 menit.

Setelah permen mencapai suhu 240°F, angkat panci dari api dan segera masukkan kepingan cokelat putih dan krim marshmallow. Aduk hingga cokelat putih meleleh dan fudge benar-benar halus.

Mulai dari titik ini, tuang sekitar 1/3 fudge putih ke dalam mangkuk dan sisihkan.

Pada sisa fudge, tambahkan bubur jeruk dan pewarna makanan jeruk sesuai dengan rasa dan warna yang diinginkan. Aduk hingga warnanya halus dan merata.

Tuang fudge jeruk ke dalam panci yang sudah disiapkan dan ratakan.

Taburkan fudge putih di atasnya dengan sendok, lalu gosokkan pisau meja atau tusuk gigi ke dalam wajan untuk membuat desain putih-oranye pilihan Anda.

Diamkan fudge pada suhu ruangan selama 2 jam atau di lemari es selama 1 jam.

Untuk memotong, angkat fudge dari wajan dengan menggunakan aluminium foil sebagai pegangan. Gunakan pisau tajam yang besar untuk memotong fudge menjadi kotak-kotak kecil berukuran 1 inci (sekitar 35 potong).