Menu Idea
Gluten-Free Carrot Cake
Prep Time:
25 mins
Cook Time:
85 menit
Serves:
12 servings
Level:
Intermediate
Sajikan kue wortel bebas gluten untuk Paskah, ulang tahun, atau acara kumpul-kumpul apa pun yang ingin Anda nikmati bersama orang yang tidak suka gluten. Resep ini dibuat dalam dua loyang kue berukuran 9 inci sehingga memiliki tampilan dua lapis standar, tetapi resep ini juga cocok sebagai kue mangkuk kasual atau kue lembaran.
Ingredients
Semprotan minyak
4 butir telur besar
1 1/4 cangkir gula merah muda
3/4 cangkir gula pasir
1 cangkir ditambah 2 sendok makan minyak netral, seperti minyak biji anggur atau alpukat
1/3 cangkir buttermilk
2 sendok teh ekstrak vanili murni, dibagi
2 1/4 cangkir tepung serbaguna bebas gluten
1 1/2 sendok teh bubuk pengembang
1 sendok teh soda kue
1 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
1/2 sendok teh allspice bubuk
1/2 sendok teh jahe bubuk
1/2 sendok teh garam
3 cangkir wortel parut, dari sekitar tiga wortel sedang, dikeringkan
1/2 cangkir kenari cincang kasar, opsional
1/2 cangkir kismis cincang kasar, opsional
16 ons krim keju, dilunakkan hingga suhu ruangan
1 cangkir (8 ons) mentega tawar, suhu ruangan
3 1/2 cangkir gula bubuk, lebih banyak sesuai kebutuhan
Preparation
Kumpulkan bahan-bahannya.
?
Mengapa Kue Bebas Gluten Saya Kenyal?
Jika kue Anda kenyal, mungkin itu disebabkan oleh merek tepung bebas gluten serbaguna yang Anda gunakan. Kue bebas gluten membutuhkan gom xanthan untuk meniru tekstur kue berbahan dasar gandum, jadi carilah campuran yang mengandung gom xanthan. Bob's 1 to 1 Gluten-Free Baking Flour adalah merek yang dapat diandalkan.
PRODUCT IN THIS RECIPE:
Olivivero Carrot