Menu Idea

Untuk membuat sari buah markisa yang diaduk

1. Campurkan bubur markisa tanpa biji dan gula dalam panci kecil.

2. Didihkan campuran hingga gula larut, lalu kecilkan api hingga sedang dan masak campuran hingga kental dan seperti sirup. Anda akan mendapatkan sekitar ¾ cangkir sirup markisa setelah selesai.

3. Tuang ke dalam wadah tahan panas dan simpan dalam lemari es hingga dibutuhkan.

Untuk membuat kulit roti manis

1. Campurkan tepung, mentega, dan 1/3 cangkir gula dalam food processor atau mixer.

2. Aduk hingga adonan benar-benar halus.

3. Alasi loyang berukuran 8x8 dengan kertas roti, lalu tekan adonan ke dasar loyang hingga merata.

4. Tusuk adonan dengan garpu beberapa kali, lalu panggang pada suhu 350°F selama 15-25 menit, hingga adonan berwarna keemasan di bagian tepinya.

5. Sementara itu, campurkan krim keju, telur, gula, krim asam, dan vanili dalam food processor atau mixer, lalu aduk hingga halus.

6. Setelah kulitnya matang, tuangkan campuran kue keju di atasnya dan ratakan dengan spatula.

7. Tuang beberapa tetes sirup markisa di atasnya, lalu aduk dengan pisau atau tusuk gigi.

8. Panggang batang kue keju pada suhu 325°F tanpa penutup selama 30-40 menit, hingga pinggirannya sedikit mengembang dan berwarna cokelat keemasan, tetapi bagian tengahnya masih sedikit kenyal.

9. Simpan batang kue keju di lemari es selama 4 jam, atau semalaman.

10. Setelah dingin, potong batang kue keju menjadi 9 kotak untuk porsi yang banyak, tetapi Anda juga dapat memotongnya menjadi 12-15 potong untuk porsi yang lebih kecil.