Ingredients
4 cabai Corni di Toro, atau cabai merah manis lainnya
1 1/2 cangkir potongan kenari
2 cangkir tomat merah delima
1 bawang bombay kecil
1 atau 2 siung bawang putih
1 cangkir peterseli Italia (hanya daunnya)
1 sendok makan cuka sari apel
3 sendok makan minyak zaitun murni
1 sendok teh serpihan cabai merah, atau lebih sesuai selera
1 sendok teh garam, atau lebih sesuai selera
1 sendok teh bubuk sumac, untuk hiasan
Preparation
Kumpulkan bahan-bahannya.
Cuci bersih semua sayuran dan rempah-rempah. Potong paprika menjadi dua bagian dan buang batang, biji, dan selaput putih bagian dalam. Dengan pisau tajam, potong paprika sehalus mungkin.
Kupas tomat dan buang bagian biji yang berair dari dalam dan buang. Potong bagian daging buah dengan cara yang sama seperti paprika. Lakukan hal yang sama dengan daun peterseli, bawang, dan siung bawang putih.
Di antara dua lembar kertas lilin, hancurkan kenari menjadi bubuk halus menggunakan penggilas adonan.
Dalam piring atau baki besar dan dangkal, campur semua bahan dan rempah-rempah di atas dengan jari-jari Anda. Sesuaikan garam sesuai selera Anda. Dengan menggunakan garpu, terus hancurkan campuran sedikit demi sedikit hingga hancur dan tercampur rata.
Pindahkan tumbukan ke piring saji Anda dan hiasi dengan taburan bubuk sumac dan tangkai peterseli Italia segar.
?
Bisakah saya menggunakan variasi lain?
Ya, Anda dapat mencoba konsentrat buah delima sebagai pengganti cuka sari apel.
PRODUCT IN THIS RECIPE:
Olivivero Sweet Tomato Red Ruby